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Dolce alla vaniglia

13 lug 2016

 

Ingredienti:

  • 200 gr di farina 00
  • 60 gr di fecola di patate
  • 3 uova
  • 200 gr di zucchero
  • 10 ml di estratto di vaniglia (o i semi di una bacca)
  • 125 ml di yogurt bianco (o alla vaniglia)
  • 70 ml di olio di semi
  • 10 gr di lievito per dolci
  • Un pizzico di sale

Per decorare:

  • Zucchero a velo vanigliato
  • Fragole

Procedimento:

In un recipiente o in una planetaria, montate i tuorli con lo zucchero e la vaniglia per circa 10 minuti (conservando gli albumi per la preparazione successiva).

 

Continuando a montare, versate a filo l’olio di semi e lo yogurt. Utilizzando una spatola, con un movimento dall’alto verso il basso, aggiungete la farina, la fecola, il lievito e il sale mescolati e setacciati. Montate a neve gli albumi aggiungendo un pizzico di sale e incorporate al composto precedentemente preparato.

Versate il tutto nello stampo Kasanova per budino dal diametro di 22 cm e infornate a 180 gradi per circa 40 minuti. Una volta sfornato, lasciato intiepidire e sistemato su un piatto da portata, spolverizzate il dolce con lo zucchero a velo e decorate con le fragole.

Written by Mario Marziani

Mi chiamo Mario e da sempre ho amato la cucina, questa passione mi ha portato a diventare un foodblogger. Grazie a questa bellissima attività ho iniziato a collaborare con aziende come Kasanova, cosa che mi gratifica immensamente. http://blog.cookaround.com/cucinareecomeamare/

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