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Plum cake alle fragole

05 set 2016

Ingredienti:

  • 3 uova
  • 190 gr di zucchero
  • la scorza grattugiata di un limone non trattato
  • 125 gr di yogurt bianco
  • 60 mi di olio di semi
  • 50 ml di latte
  • 160 gr di farina 00
  • 60 gr di farina integrale
  • 40 gr di fecola o frumina
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • 150 gr di fragole

Procedimento: In un recipiente o in una planetaria montate le uova intere con lo zucchero e la scorza del limone. Sempre montando, versate a filo l’olio di semi, il latte e lo yogurt.

Una volta amalgamati, con l’aiuto di una spatola, incorporate la farina 00, la farina integrale, la fecola, il lievito e il sale precedentemente mescolati e setacciati.

Infine aggiungete le fragole, in precedenza tagliate a pezzetti e infarinate; mescolate il tutto, versate il composto in uno stampo per plum cake imburrato e infarinato e infornate a 180 gradi per 40-45 minuti circa.

Una volta sfornato e lasciato raffreddare su una gratella, sistemate il plum cake su un piatto da portata, aggiungete zucchero a velo e decorate con le fragole. Il vostro plum cake è pronto per essere servito

Written by Mario Marziani

Mi chiamo Mario e da sempre ho amato la cucina, questa passione mi ha portato a diventare un foodblogger. Grazie a questa bellissima attività ho iniziato a collaborare con aziende come Kasanova, cosa che mi gratifica immensamente. http://blog.cookaround.com/cucinareecomeamare/

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